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白イチゴの糖度を可視・近赤外光で”見える化”

 名古屋大学などのグループは、可視-近赤外分光法および近赤外分光法により、成熟しても果皮の白い「白イチゴ」の糖度を良好な精度で推定することを可能にした。白イチゴ …